つながりを力にフライ！？あま〜いアジフライ。【後編】
2022.04.26
「松浦の魅力を発信したい！」
という思いで活動する
“松浦のおさんじ”。
最近では、
アジフライの聖地松浦にちなみ、
店舗それぞれに個性ある
アジフライのお菓子をつくっています。
白石製菓店（1911年創業／志佐町）
夫婦二人三脚でお菓子づくりに取り組む白石さん。
いんげん豆を使った「白羊羹」が
地元で長く愛される看板商品です。
レモンチョコがかかったアジフライ焼きは、
さわやかな風味の中に
白あんのほっくりとした食感がアクセント。
おさんじ最年長ながら
探求心を忘れない白石さんの、
枠にとらわれない新しいアジわいです。
百枝製菓舗（1929年創業／今福町）
百枝製菓といえば、地元で愛される丸ぼうろ。
創業から三代、時代は変わっても
製法は変わらずにつくり続けています。
こだわりの小麦粉を使い、
香ばしくもっちりとした食感。
その人気は、県外から定期的に
取り寄せる人もいるほど。
はじめて食べても懐かしい素朴なアジわいです。
福井製菓店（1923年創業／今福町）
創造力豊かで、絵やDIYも得意な福井さん。
店内のカフェコーナーをDIYしちゃうほど！
地元の女性にも人気のアジフライ焼きは、
9種類の生地とチョコソースの組み合わせで
バリエーションが豊富。
お弁当箱のようなラッピングもあり、
贈り物やお土産にぴったり！
食べる人を想像して選ぶ楽しみもあり、
贈る側にも、受け取る側にも
ワクワクをくれます。
岩元製菓舗（1943年創業／志佐町）
自家製あんのファンが多い、
和菓子専門店の岩元さん。
あんは、北海道大納言を原料に、
氷砂糖で三日間かけて炊き上げているそう。
アジフライどら焼きの生地には、
隠し味に地元の醤油を使用。
アジフライ最中は、国産もち米100％の最中でサクサク。
どちらもこだわりがぎっしり詰まった
上品で贅沢なアジわいです。
お菓子のちあん（2016年創業／志佐町）
和洋菓子店ちあんの店主、千北さんは
おさんじメンバー最年少。
佐賀県の菓子舗で修行の後、ご自身で創業されました。
お店の1番人気は、おだやかでふんわりとした
千北さんの雰囲気を表すような
「ふわふわロールケーキ。」
アジフライマークのマドレーヌと
抹茶味のアジフライ焼きも
しっとりふわふわ、ほどけるような食感。
心もふんわり和むようなアジわいです。
◎そのほか、松浦のおさんじにはこんなメンバーも。
・佐々屋菓子舗
・菓子工房ひでみ
くわしくはこちらでチェック！
